Forno Combinado Rational iCombi Classic 10 1/1 de 220V Mono Gás GN

Com uma capacidade de 10 GNs, o Forno iCombi Classic, da Rational, é mais do que uma simples câmara de cocção. Ele é uma inteligência avançada que se adapta às suas necessidades.

Imagine que a porta da câmara de cocção ficou aberta por muito tempo, ou você está preparando um bife mais grosso que o normal. Não se preocupe! 

Nosso equipamento ajusta automaticamente a umidade, a velocidade do ar e a temperatura para entregar resultados perfeitos, sempre com a máxima eficiência.

A tecnologia ClimaPlus oferece uma série de recursos avançados que garantem um desempenho excepcional na sua cozinha. 

Com ela, você pode desfrutar um gerenciamento ativo do clima na câmara de cocção, já que a  umidade é controlada de forma precisa para obter resultados perfeitos em cada preparo.

Além disso, graças à Circulação Dinâmica do Ar, proporcionada pelo ventilador de alto desempenho, você terá a garantia de uniformidade no cozimento com tempos mais curtos, otimizando assim a sua produção. 

O Gerador de Vapor de Alto Desempenho é outra característica notável, permitindo a criação eficaz de vapor, mesmo em baixas temperaturas.

No iCombi Classic, seu recurso Cool-Down proporciona um resfriamento rápido da câmara após o uso.

Já sua Cocção Delta-T é ideal para preparos delicados, minimizando a perda de cocção e garantindo a qualidade dos alimentos. 

Mas este forno ainda vai além: sua iluminação em LED oferece uma reprodução de cores superior, permitindo um reconhecimento rápido do estado do alimento.

Com ele, a segurança é uma prioridade, e o Limitador Térmico Eletrônico garante a proteção do gerador de vapor e do aquecimento por ar quente!

Para facilitar sua manutenção e limpeza, este forno conta com o Sistema de Separação de Gordura Integrado, que elimina a necessidade de filtros adicionais e garante maior praticidade. 

Para manter a higiene e o desempenho, ele também possui um Sistema Automático de Limpeza, com 4 poderosos programas para limpeza autônoma. 

Além disso, o material de alta qualidade, aço inoxidável, utilizado na fabricação do ClimaPlus, torna a limpeza e a higiene ainda mais fáceis.

Para uma gestão mais eficiente, este equipamento oferece Interligação em Rede com conectividade avançada, incluindo interface USB, Ethernet e Wi-Fi, possibilitando a troca de dados e o monitoramento remoto para um controle completo de suas operações culinárias.

Com esta nossa inovação, você terá a cozinha mais inteligente e eficiente que já viu!

Capacidade: 10 GNs;

Espaçamento entre trilhos: 68 mm;

Dimensões (LxPxA): 850x775x1014 mm;

Peso: 121 kg;

Energia de aquecimento: Elétrica;

Voltagem: 220V Trifásico;

Potência: 17,3 kW;

Frequência: 50/60 Hz;

Entrada de água: ¾ “;

Pressão de água: 100 - 600 KPa;

Saída de água: 50 mm;

Adicionais: USB, Ethernet e Wifi.