Forno Combinado Rational iCombi Classic 6 2/1 de 220V Mono

Desenvolvido especialmente para cozinhas inteligentes e profissionais, o Rational iCombi Classic 6 eleva a qualidade da sua produção gastronômica a níveis inéditos. 

O segredo por trás de cada prato excepcional está no gerenciamento ativo do clima na câmara de cocção. 

Ele mede e regula permanentemente a umidade, garantindo desumidificação eficaz e, ao mesmo tempo, uma produção elevada com qualidade inigualável. 

O iCombi Classic possui uma circulação de ar dinâmica na câmara de cocção, graças ao ventilador de alto desempenho com turbina reversível e cinco velocidades programáveis manualmente.

Além disso, ele também permite que você realize cocções delicadas com mínima perda d sabor e textura, preservando a essência dos ingredientes.

Com a capacidade de utilizar até 100 programas de cocção, de um ou mais níveis, com até 12 etapas, você assume o controle total!

 Ajuste parâmetros de tempo, temperatura e umidade durante o processo, e transfira rapidamente programas entre sistemas via USB. 

Equipado com iluminação LED de alta eficiência e durabilidade na câmara de cocção, este equipamento oferece uma visão clara do estado dos alimentos. 

A porta com painel de vidro duplo ventilado e o painel interno giratório simplificam a limpeza, enquanto o aço inoxidável de alta qualidade garante uma instalação higiênica.

Capacidade: 6 GNs;

Espaçamento entre trilhos: 68 mm;

Dimensões: 1072x1042x804 mm (LxPxA);

Peso: 131 kg;

Energia de aquecimento: Elétrica;

Voltagem: 220V Trifásico;

Potência: 24,2 kW;

Frequência: 50/60 Hz;

Entrada de água: ¾ “;

Pressão de água: 100 - 600 KPa (1 - 6 bar);

Saída de água: 50 mm.